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domingo, 9 de septiembre de 2012
miércoles, 8 de agosto de 2012
Cocina Regional Española
La cocina tradicional es parte integrante de la cultura de un pueblo. Receta que pasan de padres a hijos y que tienen su origen en la historia más profunda de cada país. Los alimentos autóctonos, las necesidades de cada momento, las costumbres y los gustos de todo un pueblo se reflejan en estas recetas.
PDF | Español | 88mb
Guia para una Dieta sin Carne
“Ante la
actual crisis de salud y de empatía, agradecemos sinceramente tu empeño
en leer estas páginas. En ellas, encontrarás información, consejos,
ideas y recetas que te ayudarán a alimentarte de manera más sana para
mejorar tu salud, la del planeta y la vida de los animales. Esperamos
que con ella puedas resolver tus dudas."
ES FÁCIL VIVIR Y DEJAR VIVIR, y esta guía te mostrará cómo. ¡Sólo estás a un paso, y verás que es muy sencillo!”
Anima Naturalis
Anima Naturalis
La “Guía para una dieta sin carne” es una reciente publicación en pdf de AnimaNaturalis, organización iberoamericana para la defensa de todos los animales.
Tanto para personas que opten por la dieta vegetariana o vegana, como para omnívoros que quieran introducirse en una alimentación sin/con menos productos animales, la “Guía para una dieta sin carne” es una estupenda herramienta para obtener información de calidad y consejos para el día a día y como dicen ellos: “sin privarse de lo que te gusta y sin morirte de hambre”.
En sus 32 páginas encontramos los beneficios para la salud humana y el planeta de esta dieta, la realidad de la vida de los animales en la industria de la carne donde son tratados como unidades de producción y no como seres vivos, datos sobre las verdaderas necesidades de proteínas, hierro y calcio, sugerencias para la transición y reemplanzar los alimentos más habituales, descripción de las proteínas vegetales (tofu, seitán, soja y tempeh) y recomendaciones nutricionales para embarazadas, madres lactantes y niños vegetarianos.
PDF | Español | 5mb
Recetario de Ensaladas
No todas las recetas son vegetarianas pero sí lo son la mayoría y siempre podemos adaptarlas a nuestro estilo de alimentación sustituyendo la carne o pescado por alguna proteína vegetal como tofu o seitán, setas, queso, … u otras ideas según cada plato.
Hay ensaladas para todos los gustos: con verduras, fruta, frutos secos, pasta, legumbres… que iremos practicando y las que nos gusten las integraremos a nuestras recetas de ensaladas.
PDF | Español | 5mb
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