“Ante la
actual crisis de salud y de empatía, agradecemos sinceramente tu empeño
en leer estas páginas. En ellas, encontrarás información, consejos,
ideas y recetas que te ayudarán a alimentarte de manera más sana para
mejorar tu salud, la del planeta y la vida de los animales. Esperamos
que con ella puedas resolver tus dudas."
ES FÁCIL VIVIR Y DEJAR VIVIR, y esta guía te mostrará cómo. ¡Sólo estás a un paso, y verás que es muy sencillo!”
Anima Naturalis
La
“Guía para una dieta sin carne” es una reciente publicación en pdf de
AnimaNaturalis, organización iberoamericana para la defensa de todos los
animales.
Tanto para personas que opten por la dieta vegetariana
o vegana, como para omnívoros que quieran introducirse en una
alimentación sin/con menos productos animales, la “Guía para una dieta
sin carne” es una estupenda herramienta para obtener información de
calidad y consejos para el día a día y como dicen ellos: “sin privarse
de lo que te gusta y sin morirte de hambre”.
En sus 32 páginas
encontramos los beneficios para la salud humana y el planeta de esta
dieta, la realidad de la vida de los animales en la industria de la
carne donde son tratados como unidades de producción y no como seres
vivos, datos sobre las verdaderas necesidades de proteínas, hierro y
calcio, sugerencias para la transición y reemplanzar los alimentos más
habituales, descripción de las proteínas vegetales (tofu, seitán, soja y
tempeh) y recomendaciones nutricionales para embarazadas, madres
lactantes y niños vegetarianos.
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