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jueves, 1 de noviembre de 2012

Por quien doblan las campanas



Por quién doblan las campanas es la más célebre de todas las novelas inspiradas en la Guerra Civil Española. Ciñéndose a un marco histórico muy concreto —la ofensiva republicana contra Segovia a fines de mayo de 1937—, Hemingway nos da impresionantes imágenes de la gran tragedia colectiva, tomando partido de un modo claro, pero situándose en cierto modo por encima de las motivaciones políticas para denunciar la inhumanidad de la guerra: al aniquilamiento de la banda del Sordo sucede el ataque al puente, como, en los relatos retrospectivos, a la atroz matanza de los notables de una aldea castellana sucede la historia de las humillaciones de que es víctima María. El protagonista, un profesor norteamericano que acude a España para luchar por sus ideales, sin renunciar a éstos conoce en los tres días en que se condensa la acción una serie de experiencias capitales que modifican su visión del mundo: sabrá por vez primera lo que es un gran amor, aprenderá un sentido más hondo de la solidaridad humana, conocerá el contraste entre la exaltación de una idea y las sórdidas realidades que comporta una guerra. Pero, por encima de todo, como indica el epígrafe del libro, tomado de unos versos del poeta inglés John Donne, los temas de la novela culminan en una reñexión sobre la condición humana y el destino del hombre sobre la tierra.

Autor: Ernest Heminway

Guia de la Nueva Cultura del Vino



El vino es un alimento histórico, componente imprescindible de todas aquellas culturas que han sabido prosperar en tierra de viñedos. Elaborado, recreado y consumido por nuestra inagotable curiosidad intelectual, posee un intenso y sutil equilibrio molecular de nutrientes e información sensorial que nos ha reconfortado tradicionalmente cuerpo y conciencia, aportando sustento y sensaciones a la casi infinita gama de sensibilidades humanas.
A pesar de tal familiaridad, el estudio de la composición del vino y de los mecanismos bioquímicos de su elaboración y evolución, así como de su influencia en el metabolismo humano, sólo ha despertado el interés general de la ciencia en las últimas décadas del siglo pasado.
Es en el siglo XXI, sin embargo, cuando el vino eclosiona. Una inédita visión global de la cultura, con voluntad de ser asequible a todos los humanos, propone el planeta como territorio común de intercambio y el conocimiento como el valor de la realidad que prevalece sobre su posesión. Y la información como un bien más preciado que la materia. En esta nueva cultura, el vino emerge como el alimento sensorial por excelencia, capaz de integrarse en la complejidad y la diversidad humana.
Una aventura semejante requiere el concurso del conocimiento. La Guía de la nueva cultura del vino es el manual imprescindible para adentrarse en los significados, principios y prácticas más actuales que han de convertir el vino en una de las experiencias más gratificantes para la percepción humana.


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Curso Popular de Cata de Vinos


Una de las actividades más destacadas de entre todas las que se han desarrollado en la Estación Enológica durante los últimos años ha sido la celebración de los Cursos Populares de Cata de Vinos. Desde su inicio, en 1993, más de 500 alumnos han tomado parte en los mismos. Estos cursos , impartidos por Manuel Ruiz Hernández y Miguel Martínez Garoña, se basan en la práctica enológica, con la introducción al conocimiento de esta materia mediante el análisis de las características de diversos tipos de vinos. Sus lecciones están recogidas en este texto que los propios técnicos han confeccionado para apoyar sus explicaciones.

Es un libro de 93 paginas donde se pueden aprender todos los pasos de la cata del vino.

INDICE

1- La Cata
2- La Vista y el Vino
3- Aromas del Vino
4- Gusto
5- Expresiòn de la Cata
6- Síntesis para Labor Didáctica
7- Bibliografia


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domingo, 9 de septiembre de 2012

Aprenda a Meditar

Aprenda A Meditar - Más de 20 ejercicios sencillos para tener paz, salud y claridad mental

Estamos en una época muy estresante, la degeneración de la capa de ozono con la contaminación del medio ambiente, las guerras del medio oriente, la falta de dinero, exceso de trabajo, el ruido, etc. etc. Para sobrellevar mejor todos esos efectos causados por el mismo ser humano, una buena opción es la MEDITACION. Meditando se adquiere paz interior, soluciónes apropiadas a problemas simples y difíciles, mejor comunicación con nuestros semejantes, decisiones correctas, además, retrasa el envejecimiento. Eric Harrison, en su libro, nos enseña con métodos sencillos pero que requieren perseverancia, a logar este estado de paz.

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El Libro del Cardiaco


Un libro que no solo está destinado a los enfermos del corazón, también para personas y muy especialmente a las personas que están sanas y a los jóvenes. Que quieran tener una madurez sin enfermedades y una vejez activa. Estas metas no podrán ser alcanzarse sino dentro de un sistema de vida fundado en la moderación, de mano con el equilibrio, de acuerdo a las condiciones y características de cada persona. El libro que da la experiencia única, de acuerdo a su sencillez y sin palabras técnicas, con ello facilitara la comprensión de cualquier persona que desee leerlo y encontrar en este libro una adecuada comprensión de la madurez de la juventud.

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Dieta para el Colesterol y los Trigliceridos

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Cocina para Diabéticos

Findación Favaloro

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miércoles, 8 de agosto de 2012

Cocina Regional Española



 La cocina tradicional es parte integrante de la cultura de un pueblo. Receta que pasan de padres a hijos y que tienen su origen en la historia más profunda de cada país. Los alimentos autóctonos, las necesidades de cada momento, las costumbres y los gustos de todo un pueblo se reflejan en estas recetas.

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